NOBLE PUMPKIN SOUP WITH SHRIMP SKEWERS

5:29 PM


Today I wanna show you my absolute favorite dish for autumn/fall which I cook it every year & I love it soo much <3
I like to add a little bit of ginger in my soup for a ultimative spiciness.


Ingredients

  • 1 Pumpkin 
  • Ginger
  • Carrots
  • vegetable stock
  • Shrimps, cooked 
  • Salt & Pepper to taste
  • wood skewers


Step 1 - Prepare your ingredients

  • Spoon the seeds out & peel the Pumpkin 
  • Peel the carrots 
  • chop both into squares 
  • thread the skewers through the shrimp 

Step 2 - Let's cook !
  • Heat a table spoon of olive oil over a medium heat in a large pot & add grate ginger in it
  • After the ginger flavor has spread put the vegetables and the vegetables stock in.
  • cook it for 20 min until the pumpkin is soft 
  • now blend with a stick blender until it's nice and smooth + add salt & pepper to taste 
  • Meanwhile put the shrimp skewer on a saucepan with a little bit of olive oil until its golden brown 
And thats it !

An easy pumpkin soup to impress all your friends and family with the glorious Shrimp skewer.
Hope you like this recipe & let me know how you like your pumpkin soup.

Thanks for visiting <3




Heute zeige ich euch meine Variante der Kürbis Suppe denn ich wirklich jeden Herbst zubereite. Zudem tue ich immer Ingwer mit rein für die gewisse Würze mit rein.


Zutaten

  • Kürbis 
  • Ingwer
  • Karotten 
  • Gemüsebrühe
  • Garnelen, gekocht
  • Salz & Pfeffer
  • Spieße

Schritt 1 - Zutaten Vorbereiten 

  • Den Kürbis entkernen & schälen 
  • Karotten schälen 
  • Beides in stücke schneiden 
  • Garnelen in Spießen setzen 

Schritt 2 - Kochen !

  • In einem großen Topf, Oliven öl erhitzen & Ingwer rein raspeln 
  • Nachdem der Ingwer sein Aroma entfaltet hat kommen die Kürbis und Karotten Stückchen mit rein & mit Gemüsebrühe ablöschen 
  • 20 min kochen lassen bis der Kürbis weich ist
  • Jetzt alles mixen bis es schön cremig ist + Salz & Pfeffer abschmecken 
  • währenddessen Garnelen spieße in eine Pfanne mit ein bisschen Oliven öl braten bis es gold brown ist 

das wars ! ein leckeres & einfaches Rezept indem man seine Familie & freunde einfach begeistern kann.
Mit den Garnelen macht es alles noch edler.

Ich hoffe euch gefällt mein Rezept & ich würde mich auf ein Kommentar sehr freuen.

Danke fürs besuchen <3

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